Valinhense pratica dieta ovolactovegetariana por uma alimentação mais consciente

Um exemplo disso é o valinhense Luiz Henrique Prado, 42 anos, morador do bairro Bela Vista e adepto do ovolactovegetarianismo há 22 anos.“Eu nunca apreciei o sabor de qualquer carne. Por volta dos meus 20 anos de idade passei a ler alguns artigos sobre os impactos da dieta carnívora para os animais e o meio ambiente. Foi então que decidi parar de comer”, contou em entrevista ao Jornal de Valinhos.

Segundo definições de especialistas, o ovolactovegetarianismo é um estilo alimentar que exclui todos os tipos de carne, mas permite o consumo de ovos, leite e seus derivados. 

Ao contrário do que muitos imaginam, Luiz afirmou que a transição foi tranquila. “Sinceramente foram bem poucos os desafios, na verdade nem consigo lembrar de algum, pois nunca fui um grande consumidor de carne”.

Em relação à saúde, ele relata que a mudança não trouxe impactos significativos no corpo, mas muito no espírito. “Apenas me senti mais em paz por deixar de consumir carne de algum animal”. Apesar de não fazer acompanhamento nutricional contínuo, os exames que realizou ao longo do tempo nunca indicaram deficiências ligadas à dieta.

Atualmente, Luiz reconhece que o acesso a produtos e refeições vegetarianas está muito mais fácil. “Qualquer supermercado tem uma parte dedicada aos vegetarianos e muitos restaurantes também têm essa preocupação em oferecer opções”.

Na convivência familiar, a adaptação foi natural. “Tenho dois irmãos e um deles também é ovolactovegetariano. Em reuniões de família acaba sempre tendo alguma comida feita separadamente e no final dá tudo certo. Em churrascos sempre tem uma parte da grelha separada para assar espetinhos de queijo ou pão de alho”.

Sobre influenciar outras pessoas, Luiz é direto e ressalta seu ponto de vista. “Não costumo ser um vegetariano doutrinador. Respeito a dieta de cada um, mesmo tendo a convicção de que o vegetarianismo é mais justo com os animais”.